Jag kokar en stor kastrull rejäl köttfärssoppa idag. Det är bra att ha i veckan, när det ibland måste gå snabbt att få fram middagen på bordet. Fjällko-färs, krossade tomater, lök, morötter, palsternacka, lite potatis, stora vita bönor, röda linser, och krydda med spiskummin, paprika och svartpepper. En klick vitlöksyoghurt i tallriken när man äter, och grovt bröd med ost till. Det brukar bli väldigt gott.
Appropå mat så åt vi lammkotletter till middag en dag; bara stekta med salt och peppar och lite rosmarin. Till det kokade jag potatis i skivor i grönsaksbuljong (helt utan natriumglutamat och sånt :) ). På slutet lade jag med lite broccoli från frysen, och toppade med en liten driva charlottenlök. Så hade vi paprika och avocado. När vi åt droppade vi av den nya LissEllas Senapsdressing med vitlök och örter över potatisen. Vilken höjdare! Den där senapsdressingen var helt fantastisk! Lite stark och lite söt och väldigt aromatisk. Den fick visst bronsmedalj på VM i World Wide Mustard Competition också. Dressingen måste verkligen rekommenderas hädanefter (den finns såklart i vår butik). Så enkelt och så gott det blev!
Anders och barna är ute och skottar nånstans just nu. I eftermiddag ska alla tackorna vaccineras mot Clostridios en gång till inför lamningen, och sen är vi bjudna på middag på Rävnäset, till Anders moster med familj. Det passar bra.
På tisdag ska Anders på kurs i Falun om ‘Säker gård’. Det känns vettigt att lära sig mera om alla de risker vi omger oss med och hur man kan styra upp, och dessutom är det ett bra sätt att få ner försäkringspremien lite; att bli en ‘Säker gård’.
Alla tackorna får kraftfoder nu, och det blir allt mera jobb i fårhuset med utfodring. Det går också massor av halm till strö nu när det är mildare väder och blött ute. Ströbädden brinner inte riktigt som den ska, och vi funderar vad det kan bero på. Nytt, jättestort fårhus? Betongkant runt om mot tidigare träväggar? Att det varit enrejält kall vinter? Hm. Hursomhelst inser vi att den halm vi har inte kommer att räcka, och Anders försöker få tag på mera att köpa. Det verkar inte vara det lättaste så här års.
Nån som har nåt bra tips?