Klockan är mycket igen. Resten av huset sover, bara jag är vaken. Lovisa är fortfarande sjuk och sen några dagar är även Anders däckad med hög feber.
Jag har varit ute i gårdsbutiken och plockat upp nya varor och donat lite; sånt som man sällan tar sig ‘vanlig’ arbetstid till att göra. Vi har fått hem tovade, röda barntofflor med skinnbräm, grytunderlägg, får och lamm, och helt underbara tovade höns. De MÅSTE verkligen ses! Det blir fina julklappar!
Dessutom har vi fått hem mera ullstrumpor igen och lite annat.
Igår kväll packade jag i ordning nyrökt fläsk och skinka för gårdsbutiken också. Delsbo Chark har rökt 15 kg kött av våra utegrisar. Det rökta grisköttet är verkligen ‘snabbmat’ hos oss. Det passar i pastasås, i pastasallad, paj, pytt, som piff i en gryta, på smörgås, bräckt eller i gratäng. Det är rejält rökt och jättegott.
I början av veckan hjälptes Alfred och jag åt med att väga och sortera alla lamm igen, och sen körde jag 14 slaktmogna lamm till slakteriet. I morrn kväll kommer våra kunder hit och hämtar sina förbeställda köttlådor.
Idag fortsatte Alfred och jag arbetet i sorteringsanläggningen, och skiljde våra sommarfödda lamm från sina mödrar. Det var absolut dags. De äldsta lammen är nästan fyra månader, och risken är stor att bagglammen blir könsmogna, och redo att betäcka tackorna. Alfred är jätteduktig; går bakom fåren och stänger grindarna efter dem, och föser dem framåt som en vallhund :)
Nu står lammen och tackorna på varsin sida om foderbordet och ropar både högljutt och förtvivlat efter varandra. Det låter hemskt men brukar gå över efter en dag eller två.