Jag måste skriva att vi nu har slaktat några lamm igen, och fyllt frysarna för sommarens efterfrågan på lammkött. Nu finns åter lammfärs, -kotletter, -fioler, urbenade lårstekar, fina grillskivor och revbensspjäll i lager. Lammkött är det allra godaste att grilla! Lägg det alldeles som det är på grillen, utan marinader och kryddor, och pensla sedan en god grillolja eller honungsglace över köttet. Till det tycker vi det passar särdeles bra med en ljummen potatissallad med, broccoli, späda brytbönor, kanske kidneybönor eller kikärtor och vinägrett. Och måhända grillad paprika, oliver och fetaost…