I morgonkväll är det dags för leverans av nästa omgång grisköttslådor. 10 grisar bedömdes ha växt på sig tillräckligt, och fick åka på slakt i tisdags. OlErs Lars hjälpte Anders att sortera dem i grishuset.
Vi själva ska också ha en grisköttslåda nu, att packa och stoppa i frysen inför vintern. Det finns så mycket gott att laga av griskött. Det gäller att ha lite framförhållning bara, att planera och ta upp i frysen dan före. Ibland är jag bra på det och lagar inspirerat mat av alla bitar. Jag ser framför mig helstekt kotlettrad med kantarellsås, broccoli och potatis, skinkgryta med senap, massor av grädde, vitlök, purjolök rotselleri, paprika, äpplen, bönor och…, stekt fläsk med löksås och potatis eller med blodpalt, wok med bogfläsk, vitkål, morötter, lök, blomkål och sweet chili-sås, julskinka och Mmmm..
Ibland tryter istället både tid och lust och jag står förvånad inför det faktum att klockan är nästan fem, hela familjen är jättehungrig och vi skulle ha haft middag idag igen!!? Och ingen har lagat nån mat.
Nähä? Men då kan räddningen finnas i form av spagetti med rökt fläsk, ägg och grädde.
RENOVERINGEN AV GÅRDEN
Hela baksidan är färdig nu. All brädfodring är till och med rödfärgad, fönstren sitter på plats med vita, fina foder, och det är nya vindskivor och hängrännor på taket. Det blev jättebra. Bara ställningen är var att riva. Och inomhus väntar fönstersmygar och lindrevsisolering på att komma på plats så småningom. Än så länge har väderleken varit med oss iallfall.
Vi hade förstås tänkt oss att fortsätta med västra gaveln också, men ‘verkligeheten’ kom ikapp oss. Anders måste vara ‘bara’ bonde ett tag, det har varit väldigt mycket att göra några veckor nu.
Vi får se om vi klarar att fortsätta om några veckor eller så.
Idag är Anders i Bollnästrakten och klipper får. Klockan är över nio, men än är han inte hemma. Det brukar bli långa dagar när han åker iväg så här.
Jag ska ta itu med bokföringen en timme eller så, innan det är dags att göra kväll. Det vill aldrig bli tid till sånt på dagarna nu.